Cái bẫy chuột

Một con chuột nhìn qua vết nứt của vách tường và trông thấy bác nông dân cùng với vợ đang mở một chiếc hộp. “Hẳn là có thức ăn trong hộp?”, con chuột tự hỏi. Nhưng ngay sau đó, nó hốt hoảng khi phát hiện ra đó là cái bẫy chuột. Chuột bèn chạy ra ngoài vườn và la làng la xóm: “Có một cái bẫy chuột trong nhà. Có một cái bẫy chuột trong nhà”. Chị Gà cục ta cục tác chạy tới: “Chú Chuột này, đây quả thật là mối lo ngại ghê gớm đối với chú, nhưng nó chẳng phiền hà gì tới tôi. Tôi không thể nào bị vướng vào cái bẫy chuột”. Chuột quay sang nói với anh Heo với vẻ lo lắng: “Anh ơi, trong nhà ta có một cái bẫy chuột”. Anh Heo tỏ ra thông cảm: “Tôi rất lấy làm tiếc, cậu em ạ. Tôi chẳng thể làm gì được, nhưng tôi sẽ cầu nguyện cho chú”. Chuột chạy tới bác Bò tỉ tê. Bác bò một lần nữa trấn an: “Tôi rất hiểu cậu, nhưng tôi cũng chẳng thể giúp gì”. Chuột lẳng lặng bỏ vào nhà. Lòng buổn thỉu buồn thiu, một mình nhìn cái bẫy chuột tàn nhẫn của bác nông dân. Thế rồi đêm nọ, một tiếng động vang lên trong ngôi nhà, giống hệt như tiếng sập bẫy. Vợ bác nông dân vội chạy đến để xem có bắt được con chuột nào không. Trong đêm tối, loạng cha loạng choạng, bà đã bị một con rắn độc cắn khi bà mon men tới cái bẫy vốn đang sập vào đuôi con rắn. Bác nông dân nhanh chóng đưa vợ vào trạm xá. Khi về nhà, bà lại bị sốt. Mọi người đều biết rằng ăn cháo có thể làm giảm cơn sốt. Vì thế, bác nông dân bắt chị Gà làm thịt để nấu cháo cho vợ. Thế nhưng, bệnh tình người vợ vẫn không thuyên giảm. Bạn bè và xóm giềng tới thăm hỏi. Để thết đãi họ, bác nông dân đã làm thịt anh Heo. Sau nhiều ngày chống chọi với cơn bệnh, người vợ qua đời. Nhiều người đến viếng tang lễ. Vì thế, bác nông dân đã thịt bác Bò để đãi khách. Lần sau, một khi bạn nghe thấy ai đó đang gặp khó khăn dù chuyện đó chẳng liên quan đến bạn, nhưng hãy nhớ rằng khi một người trong chúng ta gặp nguy khốn, nghĩa là tất cả chúng ta đều có thể gặp nguy khốn. Tất cả chúng ta đều đồng hành trên chuyến hành trình mang tên Cuộc Đời. Hãy để mắt tới mọi người, luôn động viên và cùng họ vượt qua cơn khốn khó.

Giấc mơ

Đó là một cuộc chạy đua tại địa phương, cuộc đua mà chúng tôi phải tập luyện gian khổ để được tham gia. Vết thương ở chân của tôi vẫn chưa lành. Tôi đã phải tự đấu tranh xem mình có nên tham gia cuộc đua hay không. Cuối cùng, tôi cũng chuẩn bị tham gia cuộc đua. “Chuẩn bị... sẵn sàng...”. Tiếng súng lệnh vang lên và chúng tôi xuất phát. Những người con gái khác đều chạy trước tôi. Tôi nhận ra rằng mình đang chạy cà nhắc một cách đáng xấu hổ và càng lúc tôi càng tụt lại phía sau. Người chạy về đích đầu tiên trước tôi đến 2 vòng chạy. “Hoan hô”. Đám đông hét lớn. Đó là tiếng hoan hô lớn nhất tôi từng nghe ở một cuộc đua. “Có lẽ mình nên bỏ cuộc”, tôi thầm nghĩ khi đang cà nhắc từng bước. “Những người kia không muốn chờ cho đến khi mình chạy tới đích”. Nhưng cuối cùng, tôi cũng quyết định chạy tiếp. Hai vòng chạy cuối cùng tôi đã chạy trong đau đớn. Trong phút chốc, tôi quyết định không tham gia chạy vào năm tới. Dù có khỏi đau chân hay không, tôi cũng không thể thắng nổi cô bé đã thắng tôi đến 2 lần. Khi về tới đích, tôi nghe tiếng hoan hô to như lần người đầu tiên về đích. “Chuyện gì đây?” Tôi tự hỏi. Tôi quay lại nhìn thấy bọn con trai đang chuẩn bị vào vòng chạy. “Đúng rồi, họ đang hoan hô mấy đứa con trai”. Tôi liền chạy thẳng vào nhà tắm thì có một cô gái đâm sầm vào tôi. “Chào, bạn thật là dũng cảm”, cô gái nói với tôi. Tôi nghĩ thầm, “dũng cảm ư? Cô này chắc nhầm mình với ai rồi. Tôi thua mà”. “Nếu là tôi, tôi đã không thể chạy được như bạn. Tôi chắc mình sẽ bỏ cuộc ngay từ vòng đầu tiên. Chân bạn có sao không? Lúc nãy, chúng tôi đã cổ vũ bạn. Bạn có nghe không?”, cô gái tiếp lời. Tôi không thể tin nổi. Một người xa lạ hoan hô tôi, không phải vì cô ấy muốn tôi thắng, mà vì cô ấy muốn tôi không bỏ cuộc. Tôi đã lấy lại được niềm hy vọng. Tôi quyết định sẽ tham gia cuộc đua năm sau. Hôm đó, tôi học được 2 điều: thứ nhất, một chút thân ái và tin tưởng vào người khác có thể làm thay đổi người đó rất nhiều. Thứ 2, sức mạnh và dũng khí không phải luôn được đo bằng huy chương và chiến thắng. Chúng được đo bằng những thử thách mà chúng ta vượt qua được. Những người mạnh nhất không phải lúc nào cũng là người thắng cuộc mà có khi là những người không bỏ cuộc khi họ đã thua

Đi tìm hạnh phúc

Có một cậu bé muốn được gặp Thần Hạnh Phúc. Cậu bé nhét quần áo vào một chiếc túi bé xíu, cùng một hộp bánh quy và một lon nước ngọt rồi lên đường. Đi qua 3 khu phố, cậu bé nhìn thấy một cụ bà. Cụ ngồi trong công viên, nhìn chăm chăm vào lũ chim bồ câu. Trông bà có vẻ buồn và xanh xao. Cậu bé lại gần bà, lấy hộp bánh và lon nước ngọt trong balô ra mời. Bà cụ lúc đầu hơi ngại ngần, nhưng rồi bà cũng nhận lấy những chiếc bánh và mỉm cười. Nụ cười của bà ấm áp tới mức làm cho cậu bé không thể không vui vẻ theo. Họ ngồi trong công viên cả buổi chiều, ngắm cảnh và mỉm cười, nhưng không ai nói lời nào. Trời gần tối, cậu bé thấy mình bắt đầu mỏi mệt và phải về nhà. Bà cụ ôm lấy cậu bé trước khi cậu rời khỏi công viên. Một nụ cười tươi thay cho lời chào tạm biệt. Khi cậu bé về đến nhà, bà mẹ rất ngạc nhiên khi nhìn thấy khuôn mặt cậu bé sáng bừng. - Con có chuyện gì mừng rỡ thế? Bà mẹ hỏi cậu bé. - Hôm nay con đã tìm được Thần Hạnh Phúc. Con còn ăn trưa với bà ấy nữa. Cậu bé hào hứng nói. Cũng trong lúc đó, bà cụ trở về nhà. Con trai bà ra mở cửa và nói: - Mẹ ơi, hôm nay trông mẹ có vẻ vui quá! Bà cụ đáp: - Trưa nay mẹ đã ăn bánh với Thần Hạnh Phúc. Con biết không, vị thần này trẻ hơn mẹ tưởng rất nhiều. Hạnh phúc giản dị hơn những gì chúng ta hình dung, đôi khi chỉ là cảm giác mình được thấu hiểu và chia sẻ, dù chỉ trong im lặng.

Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu:

200gr mực, 1/2 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ, 1/4 củ hành, 1/4 trái thơm, 1/2 trái dưa leo, 1 cọng cần tây, vài cọng cần tàu, cắt khúc, 1 muỗng cà phê tỏi xay, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng bột năng hoà với nước, 2 muỗng canh dầu ăn.

Thực hiện:

Mực làm sạch, tỉa bông, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây cắt múi cam. Thơm cắt miếng. Dưa leo bỏ ruột cắt chéo. Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt chéo.

Phi thơm dầu, cho mực, củ hành, ớt, dưa, cần tây vào xào chín. Nêm gia vị: bột nêm, nước mắm, giấm, đường. Nếm vừa ăn.

Cho bột năng hoà nước tạo độ sánh. Tắt bếp.

Thưởng thức:

Múc ra đĩa, rắc cần tàu và tiêu lên trên. Món này dùng nóng với cơm. Nếu nhạt, chấm nước tương pha ớt rất ngon.

MỰC MỘT NẮNG PHAN THIẾT!
Mực một nắng là một món ăn hải sản Việt Nam, và đây là đặc sản của vùng biển Mũi Né - Phan Thiết[. Mực được đem đi rửa sạch để giảm bớt nước biển trong con mực, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ "một nắng" mà thôi, không phơi nhiều lần.

Loại thức ăn này phải được bảo quản trong tủ lạnh. Nên nướng mực bằng lửa than chứ không dùng bếp ga hoặc lò vi sóng. Điều này giải thích vì sao rất nhiều người đã mua mực từ tận nơi, đem về nhà nướng nhưng không thấy ngon như khi ăn trên biển, trong quán ăn ở Phan Thiết.
  Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán mực một nắng như: mực một nắng Phan Thiết, mực một nắng Nha Trang, Vũng Tàu. .v.v nhưng mực một nắng Phan thiết là ngon nhất. Khi khách hàng mua mực một nắng thương rất hay bị nhầm lẫn mực một nắng và mực đông lạnh, nói chung để nhận biết được mực một nắng và mực đông lạnh thì rất khó, khi mua khách hàng rất khó nhận biết được mực một nắng và mực đông lạnh nhưng khi khách hàng mua về nướng thì sẽ  phân biệt được: mực một nắng khi nướng không bị ra nước và không bị rút lại nhiều , có mùi thơm hơn và khi ăn con mực sẽ dẻo hơn mực đông lạnh. Mực đông lạnh thì khi nướng sẽ bị ra nước và khi ăn không dẻo bằng mực một nắng. Để cho mọi người biết tại sao gọi là mực một nắng và mực đông lạnh.,mực một nắng là những con mực tươi sống được phơi qua một lần nắng thường khoảng một buổi từ 4-5h ,đóng bao bì cho vào tủ đông, mực một nắng khi phơi 1kg thường chỉ còn 700gam. Mực đông lạnh thi cũng lấy từ những con mực tươi nhưng không đem phơi một lần nắng mà để ráo , đóng bao bì cho vào tủ đông. Khi lựa mực một nắng phải lựa những con mực có màu trắng tự nhiên  đó là những con mực mới cho vào tủ đông , mực có màu hồng ,vàng đục hay đã lên màu xanh thì đó là những con mực đã để lâu.Lưu ý cho khách hàng :có những con mực nhìn rất trắng, nhưng màu trắng không tự nhiên của mực đó là những con mực được tay trắng bằng thuốc.

Khách hàng cũng lưu ý về giá cả: mực một nắng giá sẽ cao hơn mực đông lạnh, thường thì có nhiều size va mỗi size giá cũng khác nhau, mực đông lạnh thì giá rẽ hơn nên khách hàng cũng cần lưu ý  . Nếu khách hàng có nhu cầu mua mực một nắng, khách hàng cũng có thể mua tại sài gòn , không cần phải ra phan thiết, vì chúng tôi cũng nhập hàng từ Phan Thiết vào và phân phối cho người tiêu dùng. Trên thị trường hiên nay có rất nhiều nơi bán mực một nắng Phan Thiết, quan trọng là quý khách phai chọn những cửa hàng uy tín. Khách hàng thường quan niệm đến phan thiết thì sẽ mua được đúng mực một nắng với  giá rẽ, điều đó không đúng , vì khi quý khách đi du lịch Phan Thiết quý khách rất dễ bị nhầm mua những con mực không ngon nhưng giá rất cao. Ngay tại sài gòn khách hàng cũng mua  được mực một nắng Phan Thiết với chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng.Hiện nay ngay tại Đồng Xoài khách hàng cũng mua được. Qúy khách có nhu cầu mua mực một nắng Phan thiết xin vui lòng gọi cho chúng tôi, chúng tôi đảm bảo cung cấp đúng mực một nắng Phan thiết với chất lượng và giá cả luôn đảm bảo.Hiện nay chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi cho quý khách, miễn phí vận chuyển trong nội thành.Hãy gọi cho chúng tôi quý khách sẽ có những sản phẩm tốt nhất.Riêng quý khách là các đối tượng nhà hàng, quán ăn sẽ được tính giá ưu đãi.
                RẤT VUI ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH

Mực 1 nắng Phan Thiết.

Mấy năm gần đây, người địa phương và du khách đến Phan Thiết bắt đầu biết đến một món ăn hấp dẫn: Mực nướng phơi một nắng.

Phan Thiết là quê hương của cá, mắm ngon được cả nước truyền tụng. Nhờ cá mắm nhiều mà có lắm cuộc tình duyên mặn mà dí dỏm: Cô kia bớt tóc cánh tiên Ghe bầu đi cưới một thiên cá mòi Chẳng tin giở thử ra coi Rau răm ở dưới cá mòi ở trên Du khách thường bảo nhau: "Đến Phan Thiết mà chưa thưởng thức món mực một nắng thì thật là hoài công!...". Khác với các loại mực khô thông thường, mực một nắng chỉ phơi duy nhất một lần nắng. Việc phơi mực cũng là "kỹ thuật" làm sao để thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói là đạt yêu cầu.Theo những người chuyên nghề câu mực thì họ hàng nhà mực gồm nhiều loại: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim... nhưng chỉ có mực lá mới chế biến được món mực một nắng ngon. Vì thế, người câu mực luôn ưu tiên câu mực lá hơn là các loại mực khác. Đi câu mực thường vào lúc 1 - 2h sáng. Chiếc thuyền lớn chở các "thúng" ra đến ngoài khơi xa, người câu mực ngồi vào thuyền thúng và bắt đầu công việc của mình. Dưới ánh sáng của bóng đèn tròn, mực lá cứ tự tiến đến gần, người câu mực câu lên khá dễ dàng. Khoảng thời gian câu mực kéo dài từ 2 giờ đêm đến 10 giờ sáng. Câu được con mực nào, họ bỏ lên thuyền, có người chuyên lột da, xẻ mực và treo mực thành hàng lên sợi dây căng sẵn. Lúc thuyền cập bến thì mực lá cũng vừa khô qua một nắng, họ chỉ việc cân hàng giao cho "mối" hoặc điểm thu mua. Trung bình, một con mực lá nặng từ 200 - 300g, có con nặng 1kg. Giá cả tùy theo mực lớn bé. Mực một nắng cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có mầu trắng tinh, khi nướng chín chuyển sang mầu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngọt ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống. Món mực một nắng không chấm với các loại nước chấm nào khác ngoài tương ớt (cũng giống như mực khô nướng). Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt. Khách du lịch muốn mua mực một nắng đem về làm quà cho người thân, bạn bè? Người bán sẽ lấy loại mực một nắng (để ở tủ cấp đông) mà giao cho khách. Cẩn thận hơn, nếu du khách có mang theo thùng xốp, đựng đá, thì vận chuyển 5, 6 giờ đồng hồ mực vẫn tươi ngon, nên mực một nắng là món khoái khẩu mỗi khi có bạn ở xa đến chơi, món ăn đầu tiên thết khách bao giờ cũng là món mực nướng một nắng. Bên đĩa mực chín vàng, câu chuyện giữa chủ nhân và khách thêm phần rôm rả. Nhìn khách thưởng thức, chủ nhân thầm tự hào với hương vị quê nhà chỉ từ con mực lá đơn sơ, nhưng qua tài chế biến, người vùng biển đã giới thiệu với khách khắp các miền đất nước một món ăn độc đáo vùng biển của Nam Trung Bộ. Giá bán:  Loại 10 con 1kg. Giá 280.000đ/kg Loại 5-6 con 1kg. Giá 320.000đ/kg Loại 2 con 1,5kg. Mỗi con khoảng 700gr - 800gr. Giá 370.000đ/kg

Xin gọi: 0938 63 81 83 - Huy - Chat yahoo: thanhlong_bt - Email: thanhlong_bt@yahoo.com